竹取亭円山の過去のお品書き

2012年05月 竹取亭会席料理のお献立

  • 前　菜：・抹茶豆腐　・ソフトサーモンのバルサミコゼリー　・太刀魚揚げ浸し
  • 煮物椀：鱧葛打ちと預薯蒸し
  • 向　附：鯛　縞鯵　烏賊
  • 　鍋　：春なのに夏がかくれんぼ鍋
  • 焼き物：和牛の加茂茄子射込み田楽焼き
  • お凌ぎ：彩り蒸し寿司
※お食事のご準備は17：30～19：30の開始となります。 お時間は当館に到着後にお伺いいたします。

お食事は宿泊プランにより異なります。 詳しくは、プラン詳細をご覧ください。

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2012年04月 竹取亭会席料理のお献立

  • 一、前　菜　飯蛸旨煮　春野菜白和え
  • 一、前　菜　桜豆腐
  • 一、煮物椀　鯛の白子真丈と甘鯛昆布〆
  • 一、向　附　鯛　鰹タタキ　間八　烏賊
  • 一、焚合せ　穴子献珍湯葉包み
  • 一、洋　皿　牛肉と新じゃがのクリーム焼き
※お食事のご準備は17：30～19：30の開始となります。 お時間は当館に到着後にお伺いいたします。

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2012年03月 竹取亭会席料理のお献立

  • 前　菜：・湯葉豆腐　・飯蛸木の芽味噌掛け　・姫竹吟醸付け　
  • 煮物椀：桜海老真丈
  • 向　附：横輪たたき　鯛　烏賊
  • 焚合せ：鰆の薯預蒸し
  • 焼き物：サーモンアボガドサラダ焼き
  • 　鍋　：牛とまと鍋
※お食事のご準備は17：30～19：30の開始となります。 お時間は当館に到着後にお伺いいたします。

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2012年02月 竹取亭会席料理のお献立

  • 前　菜：・鶯豆腐　・金目鯛南蛮漬け　・合鴨旨煮と湯葉の佃煮
  • 煮物椀：帆立貝蓮根飛龍頭椀
  • 向　附：鯛　横輪　間八
  • 焚合せ：飯蛸旨煮と聖護院大根
  • 洋　皿：牛肉のパイ包み焼き
  • 口　替：豆乳蒸し
※お食事のご準備は17：30～19：30の開始となります。 お時間は当館に到着後にお伺いいたします。

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2011年12月 竹取亭会席料理のお献立

  • 前　菜：・鱈白子豆腐　・海老芋と蕪柚子味噌掛け　・公魚の南蛮漬け
  • 煮物椀：蟹真丈椀
  • 向　附：鯛　横輪　間八
  • 　鍋　：冬の幸　お味噌とチーズ鍋
  • お凌ぎ：穴子の飯蒸し
  • 焼き物：牛肉の二色焼き
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2011年11月 竹取亭会席料理のお献立

  • 前　菜　：・合鴨ロース琥珀煮　・黒豆乳の葛餅　・公魚の時雨煮　
  • 煮物椀　：　太刀魚の昆布〆と黄味真丈椀
  • 向　附　：　鯛　横輪　間八
  • 焚合せ　：　神戸豚の柔らか煮
  • お凌ぎ　：　鰆ごし焼きの目棒寿司
  • 　鍋　　：　牛肉のしゃぶしゃぶ
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2011年10月 竹取亭会席料理のお献立

  • 前　菜：・萩豆腐　・鰆柚庵焼き　・秋鮭昆布押し
  • 煮物椀：甘鯛と湯葉の真丈
  • 向　附：鰹　鯛　間八　?秋の彩り盛り?
  • 焚合せ：南瓜羽二重蒸し　合鴨酒蒸し　長芋白煮
  • 焼き物：和牛と秋茄子の田楽焼き
  • お凌ぎ：栗の飯蒸しの玉〆
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2011年09月 竹取亭会席料理のお献立

  • 前　菜：秋の香り白和え　菊花豆腐　焼き茄子薯預ゼリー
  • 煮物椀：名残鱧真丈椀
  • 向　附：戻り鰹造り　鯛　間八
  • 焚合せ：淡路鳥田舎煮と蓮根月冠
  • 御凌ぎ：新秋刀魚の松前寿司
  • 洋　皿：和牛包み焼き
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2011年08月 竹取亭会席料理のお献立

  • 前菜：玉蜀黍の豆腐　水雲と長芋素麺
  • 前菜：鰻寿司
  • 煮物椀：帆立真丈東寺蒸し
  • 向附：鮪　鯛　間八　烏賊
  • 焚合せ：夏野菜のゼリー
  • 替り皿：牛肉冷しゃぶと米茄子和風ソース
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2011年07月 竹取亭会席料理のお献立

  • 前菜：・冷菜三種盛
  • 煮物椀：鱧の献珍椀
  • 向附：鯛　間八　鮪　烏賊
  • 焚合せ：冷やしの焚合せいろいろ
  • お凌ぎ：鱸のあぶり寿司
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2011年06月 竹取亭会席料理のお献立

  • 前菜：・鮎揚げ酢浸し　・床伏、冬瓜
  • 前菜：水無月豆腐
  • 煮物椀：鱧の土瓶蒸し
  • 向附：鯛、間八、鮪、烏賊
  • 焚合せ：芋、蛸、南瓜
  • お凌ぎ：一口茶蕎麦
※お食事のご準備は17：30～19：30の開始となります。 お時間は当館に到着後にお伺いいたします。

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2011年05月 竹取亭会席料理のお献立

  • 前菜：・河豚の白子豆腐　・穴子のマリネ　・白芋茎と湯葉の餡かけ
  • 煮物椀：海老のふっくら真丈
  • 向附：鯛、間八、鰹タタキ
  • 焚合せ：豚の角煮　丸茄子八方煮
  • お凌ぎ：サーモンの小袖寿司
  • 強肴：牛肉の豆乳クリーム焼き
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2011年04月 竹取亭会席料理のお献立

  • 前菜：・鯛の白子豆腐　・汲み上げ湯葉　・山菜の利休和え　
  • 煮物椀：桜海老のひろうす椀
  • 向附：鮪　鯛　間八
  • 焚合せ：鰆の味噌煮
  • お凌ぎ：新生姜おこわ玉子〆
  • 強肴：和牛の煮込みコロッケ
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2011年03月 竹取亭会席料理　献立の一例

  • 前菜 - 子持ち公魚南蛮漬け、鶯豆腐
  • 　　 - 飯蛸旨煮
  • 煮物椀代り - 鴨のつみれ汁吉野仕立
  • 向附 - 鮪、鯛、間八
  • 焚合せ - 南瓜のいとこ蒸し
  • 御凌ぎ - 鰆ごしの焼き棒寿司
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